Empanadota de atún y verduras...

Como un bebe envuelto

Que decir hoy es un día muy especial, mi pequeña hija Mariana cumple hoy 7 años... Parece ayer cuando me la caercaron por primeravez y la beba me dio besito en la boca, sí asi recien nacida...

Y a la fecha sigue saludandome con besos de piquito.. Está tan grande...tan inteligente, dulce, vivaracha...uyy cuanto la amoooo!

Los animos en la cocina se han calmado, nos vamos acomodando, nos vamos disfrutando... Martes y miercoles han sido un poco flojos aunque elaborados...

Les cuento no aprendemos recetas de cocina ni nada...  En realidad ahorita nos tocan como 11 semanas de teoria...
Por ejamplo nos toca aprender fumets y para que se usan, entonces preparamos un fumet  y para no desperdicialo lo aplicamos a algún platillo..

Otro ejemplo... Aprender a filetear pescado, ahh pues se filetea y con ese pescado aprendemos a hacer algo...ademas de bases para salsa, de donde proviene, cultura y así..

Vaya que la gastronomia es muy basta, sabrosa e interesante!!

A todos los que les interese, alguna receta de las fotografias que publico, manden comentario....y con mucho gusto se las envio..

Mi gente abran el corazon...y sean felices...

Gracias por leerme!!